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Goccia di frantoio affiorato

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Olio extra vergine di oliva “Affiorato”

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Olio extra vergine di oliva “Affiorato”

Il prodotto contiene in natura delle particelle di oliva che ne esaltano il sapore ed il profumo. Le stesse, con il passare del tempo si depositano sul fondo della bottiglia. Si ottiene dalla sola frangitura delle olive, raccogliendo quella parte di olio che AFFIORA spontaneamente in superficie. Lavoro dispendioso e costoso, visto che d circa 200 Kg. di olive si ricavano in media 2 litri di olio affiorato. Prodotto pregiatissimo contenente tutte le proprietà naturali dell’oliva. Profumo intenso di oliva con spiccate note erbacee, al palato si avverte un retrogusto delicatamente amaro e piccante. Si consiglia di berlo a digiuno alla mattina nella dose di un cucchiaino, ma anche di usarlo a crudo per insalate, carni arrosto e verdure.

Caratteristiche

Formato 0,5 lt
Anno 2015
Tipo di Lavorazione Spremitura a freddo, filtrato
Abbinamenti Pesce arrosto, legumi, pinzimonio, insalate, carni arrosto
Analisi chimiche Acidità: 0,2 - Perossidi: 5,70 - K232: 1,50

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